Flexitarianos

David Herrera • 28 de marzo de 2022

Que si veganos, que si ovolactovegetarianos, que si crudiveganos… en fin, en el camino por una dieta saludable y consciente hay lugar para todos. Todo un paso a la vez, también está bien. 

  • Título de diapositiva

    Escriba el subtítulo aquí
    Botón
  • Título de diapositiva

    Escriba el subtítulo aquí
    Botón
  • Título de diapositiva

    Escriba el subtítulo aquí
    Botón
  • Título de diapositiva

    Escriba el subtítulo aquí
    Botón
Tal vez ya hayas escuchado sobre este estilo de vida o incluso lo vives, pero sin darte cuenta. Muchos la han calificado como “la dieta del equilibrio y lo healthy”, estamos hablando del flexitarianismo.

Eugenio García González, conocido por sus famosos cuadernos gastronómicos llenos de recetas deliciosas vegetarianas define el flexitarianismo como “una alimentación basada en una dieta vegetariana, pero que de manera ocasional y por diversas razones, consumen algunos productos de origen animal: mariscos, pescados, aves y carnes, aunque no necesariamente todos ellos”.

El término viene del inglés flexitarian, que nace de flexible (flexible) y vegetarian (vegetariano). Aunque existe un debate sobre si la gente flexitariana pertenece, de alguna manera, a una rama del vegetarianismo, aunque muchos han coincidido que no, pues aunque el consumo de productos de origen animal es súper puntual y esporádico, el simple hecho de que exista y no se evite al cien por ciento, lo excluye.

Sabemos que el veganismo no es sólo una dieta, sino un estilo de vida, por eso hemos tratado este tema como una dieta, pues nada tiene que ver con las decisiones que se llevan a cabo a diario. Los flexitarianos no sienten culpa después de comer algo de origen animal, ni mucho menos es una transgresión a su estilo de vida o su dieta; es más, muchos ni siquiera saben que pertenecen a esta clasificación.

Algo que es necesario recalcar es que, si bien la dieta no es consciente sobre la vida animal, al menos trata de cuidarla de alguna manera, pues la mayoría de los que llevan esta dieta tratan de consumir productos de libre pastoreo, orgánicos y sustentables.

Los seguidores y consumidores de esta dieta la defienden como la más óptima a sus ojos, pues argumentan que la ingesta esporádica de productos de origen animal brinda los nutrientes necesarios para un buen desarrollo. Además aseguran que se trata de una dieta muy bien equilibrada, pues es baja en grasas saturadas y colesterol, cardiprotectora y alta en nutrientes, vitaminas y fibra.

Aunque la dieta no es precisamente nueva o innovadora, sí es bastante reciente que se le puso nombre, seguro esto se debe a que cada vez son más los consumidores en el mundo que modifican sus hábitos alimenticios motivados por sensibilidad alimentaria, alergias, deseo de mantenerse saludables o convicciones personales.

México es el país de Latinoamérica con más veganos y vegetarianos. Incluso el 83% de los mexicanos afirma seguir una dieta especial que los limita o restringe de comida o ingredientes específicos. Del total de la población, el 19% afirma ser vegetariano, 15% flexitariano y tan solo el 9% es vegano.

Como lo dijimos al principio, todo un paso a la vez. Si decides empezar tu camino al veganismo con esta dieta, es un buen comienzo, nadie dijo que es fácil. Lo importante es que te asesores con expertos y vayas al paso que tu cuerpo y tu salud pidan. Sé paciente con tus procesos y recuerda que, con la convicción necesaria, siempre todo se puede lograr.

por Alejandra Ibarra 22 de junio de 2023
A menudo utilizamos éstos términos pero no sabemos en qué difieren cada uno de ellos. Aquí te vamos a decir de manera sencilla qué significan y cómo los puedes utilizar: • Reciclar: es un proceso que lleva varias fases, y es básicamente recolectar los materiales (iguales y limpios) y transformarlos en nuevos. Los materiales que se pueden reciclar, según su categoría son: papel, plástico, vidrio, cartón, baterías, aceites y desechos orgánicos (composta). Los procesos para reciclar utilizados son: químico, mecánico y energético. • Reusar y reutilizar: son sinónimos, básicamente es volver a utilizar un material pero de una forma diferente para lo que fue hecho originalmente. Una de las acciones más importantes en el proceso de contaminar menos es reducir nuestro consumo de materiales contaminantes. Algunos de ellos son: baterías o pilas, plásticos, chicles, hidrocarburos, tabaco, vapes, plomo, mercurio, estaño, microesferas, entre otros. Fuente: https://hlpklearfold.es/tipos-de-reciclaje/ https://concepto.de/reciclar/ https://www.guiaongs.org/noticias/10-productos-que-consumes-diariamente-y-que-destruen- el-planeta/
por Alfonso Valdez 14 de junio de 2023
Magneto (Max Eisenhardt o Erik Lehnsherr) es un personaje que aparece en las historietas de los X-Men publicadas por Marvel Comics . Aunque tradicionalmente ha servido como el antagonista central en la colección X-Men, los desarrollos narrativos de las últimas décadas han comenzado a retratar al personaje como un antihéroe. La primera aparición del personaje fue en Uncanny X-Men vol. 1 # 1 (septiembre de 1963), creado por el guionista Stan Lee y el dibujante Jack Kirby. Magneto siente que los mutantes como él son seres superiores física y moralmente a los humanos. Por esa razón, se declara vegetariano y, en ocasiones, hasta vegano. Esto es muy lógico, dado que muchos otros personajes de la historia que han hecho gala de una conciencia más desarrollada lo han sido. Por otro lado, sabe que su sueño por la supremacía mutante tardará muchos años en materializarse y necesita prolongar su vida lo más que sea posible. Así que la próxima vez que leas un cómic o veas una peli de los X-men, recuerda que en Veganísimo el super postre, Magneto es nuestro anti-héroe favorito.
por Janete Salcedo 7 de junio de 2023
Grazer es una app vegana, que nos permite buscar nuevas amistades e incluso el amor de tu vida, en su pagina web nos dice que: "Cada match en Grazer tiene el potencial de brillar, conversación, ideas, amor y activismo, Grazer busca ser el conector para acelerar la revolución vegana" Así que como puedes ver, esta aplicación no es exclusiva para buscar el amor, también puedes buscar nuevos amigos veganos y hacer redes de activísimo. Te dejamos abajo el link de descarga y esperamos nos cuentes tus experiencias en los comentarios o en las redes sociales de veganisimo. Descarga aquí: Grazer
por Alfonso Valdez Villafuerte 25 de mayo de 2023
Tobias Vincent Maguire (Santa Mónica, California; 27 de junio de 1975) es un actor y productor de cine estadounidense, conocido principalmente por interpretar a Peter Parker en la trilogía de Spider-Man de Sam Raimi (2002-2007), papel que retomó en 2021 en Spider-Man: No Way Home. Tobey Maguire, el actor detrás del primer live action de “El hombre araña” fue vegetariano desde 1992. En 2009, sin embargo, dio un paso adelante y se convirtió en vegano. Así que para cuando interpreto al súper héroe arácnido Maguire ya era vegano, por lo que sacó sus músculos con una dieta basada en tofú. Así que la próxima vez que veas a Tobey interpretando al hombre araña recuerda que no solo es súper héroe en la pantalla grande, si no también en la vida real.
por Estrella Rojas 25 de mayo de 2023
Algunos cambios fueron radicales como, aislarnos de familiares y amigos, trabajar a distancia, usar cubrebocas y equipo médico, y por otro nos dejó no solo experiencias negativas, sino una nueva oportunidad para crear conciencia, acerca de nuestra vida tan acelerada, de nuestro cuerpo, nuestra salud mental y nuestra alimentación. El año 2020 fue muy importante para resaltar al veganismo, la Organización Internacional Million Dollar Vegan, creó una campaña titulada “Quitemos la pandemia del menú”, con el fin de promover los beneficios de la alimentación a base de plantas, beneficios tanto personalmente como para el mundo: • Por los animales • Por el medio ambiente • Por salud. En la página de la organización, podemos encontrar los datos duros, en México durante el 2020, se registraron alrededor de mil 500 personas para probar el veganismo, de las cuales más del 40% son mujeres. Y los más interesados en el estilo de vida vegan fueron jóvenes de entre 18 y 35 años. Durante este periodo se registró también el ingreso de más de 110 ciudades, hablando de México, a son: • Ciudad de México • Guadalajara • Monterrey • Playa del Carmen • Puebla Durante estos años se ha visto un gran avance en el estilo de vida vegano, y se proyecta que siga llegando a más personas para crear conciencia, cuidar el plantea y la salud. La Asociación de Emprendedores Veganos en México, está trabajando arduamente y con el corazón para poder lograr más visibilidad y que para el año 2040 se reduzca a un 50% el consumo animal. Fuentes: • Food Tech: https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/veganismo-aumento-en-2020-million-dolar-vegan/#:~:text=En%20la%20p%C3%A1gina%20de%20la,m%C3%A1s%20del%2040%25%20son%20mujeres • Gen V: https://genv.org/es/ • AEVM: https://www.aevm.mx/
por Alejandra Ibarra 20 de mayo de 2023
Cuando una persona es intolerante a la lactosa puede presentar diversos síntomas cuando la consume, que son: • Dolor de estómago • Diarrea • Estreñimiento • Vómito • Distensión • Gases A veces la intolerancia a la lactosa se debe a que se carece de la enzima (lactasa) que se encarga de absorberla. Pero puede también deberse a otras causas o afecciones. Por lo que es recomendable siempre ser diagnosticado por un médico. Fuentes: Wikipedia Mayo Clinic
por Janete Salcedo 11 de mayo de 2023
La Food Tech Vegana es la incorporación de tecnología y ciencia en la producción de alimentos veganos, plant-based, mediante el uso de cultivo celular y fermentación de precisión. Esto significa que los productos veganos pueden ser fabricados de manera más sostenible y ética, sin sacrificar el sabor y la calidad. El cultivo celular es una técnica utilizada para crear carnes y otros productos animales sin tener que criar ni sacrificar animales. En lugar de extraer carne de animales, se cultivan células musculares en un laboratorio para crear un producto similar a la carne real. Esto podría tener un gran impacto en la producción de alimentos a gran escala, reduciendo significativamente el impacto ambiental que generan las prácticas actuales. La fermentación de precisión, por otro lado, es la técnica de utilizar microorganismos para producir alimentos veganos de alta calidad, como la leche sin lácteos o el queso. Esta técnica se utiliza para crear alimentos con un sabor y una textura similares a sus contrapartes tradicionales, pero con un impacto ambiental mucho menor. La Food Tech Vegana también está impulsando la producción de alimentos plant-based, utilizando tecnología para crear productos atractivos y sabrosos a partir de ingredientes vegetales. Se están utilizando técnicas como la impresión en 3D de alimentos para crear productos como hamburguesas y nuggets de pollo vegano con apariencia y sabor similares a su equivalente animal. En resumen, la Food Tech Vegana está revolucionando la manera en que producimos y consumimos alimentos. Con la tecnología disponible actualmente, es posible crear alimentos veganos de alta calidad, sostenibles y éticos, sin sacrificar el sabor y la textura que buscamos en nuestros alimentos favoritos. Así que, si eres vegano, vegetariana o simplemente buscas reducir tu consumo de carne, ¡la Food Tech Vegana es sin duda algo que debes seguir de cerca!
por Alfonso Valdez 1 de mayo de 2023
Joaquin Rafael Phoenix, es un actor estadounidense, ganador del Óscar y nominado en cuatro ocasiones a la estatuilla, ganador de dos Globos de Oro, de un Grammy, un SAG, un BAFTA, dos Critics Choice Awards, de la Copa Volpi en el Festival Internacional de Cine de Venecia y del premio a Mejor Actor en el Festival de Cannes. Es hermano del actor River Phoenix, y de las actrices Rain, Summer y Liberty Phoenix. Además de ser uno de los mejores actores de nuestros tiempos, el actor es portavoz de los activistas de los derechos de los animales, Joaquin Phoenix ha unido sus fuerzas a las de la asociación PETA (Personas por el Trato Ético de los Animales) en la campaña 'We Are All Animals' (Todos somos animales), que anima a la gente a hacerse vegana y "acabar con el especismo". Con tres años de edad, Joaquin Phoenix inició en el veganismo. Su negación por comer carne empezó cuando fue testigo de la aterradora manera en la que la gente mataba los animales para comer dentro de un buque de carga cuando él y su familia emprendieron un viaje desde Venezuela a Miami, luego que se abandonaran de la secta “Los niños de Dios”. Uno más de nuestro héroes aquí en Veganísimo el super postre .
¿Hulk es vegano?
por Alfonso Valdez 19 de abril de 2023
¿Hulk es vegano?
por Alejandra Ibarra 19 de abril de 2023
1. Con semillas: una excelente combinación para comer tu cajeta es mezclarla con nueces, cacahuates, avellanas o cualquier semilla. Las semillas pueden ir enteras, picadas o en crema. Simplemente mezclas la cajeta de Veganísimo con las semillas y es deliciosa. Además es la combinación perfecta de carbohidratos con grasas buenas y proteína. 2. Con avena o chia: prepara tu avena o chia de manera habitual y utiliza la cajeta para endulzar tu platillo. Es simplemente deliciosa y le da un toque especial. 3. En toppings: utiliza Veganísimo para sustituir cualquier miel o aderezo dulce en tus helados, hotcakes, waffles o incluso para sustituir el betún de tus pasteles. Es súper sencillo y fácil de usar, además de que le das un cambio de sabor. 4. Con fruta: le puedes agregar cajeta a la fruta natural o seca. Es delicioso si lo combinas con plátano, moras, guayaba, mango, tamarindo, ates o en lo que se te antoje. 5. En café: una de las mezclas más espectaculares de tu cajeta Veganísimo es que le pongas un toque a tu café, ya sea frío, caliente o frappe es simplemente deliciosa. Puedes sustituir el azúcar por la cajeta o le puedes poner un toque de ella en la taza o vaso, además de rica haces que se vea muy bien presentado. 6. En Sandwich: haz un sándwich con pan o con galletas (avena, de arroz o de lo que se te antoje) agrégale cajeta, crema de alguna semilla, queso vegano, o lo que se te ocurra, es un snack delicioso que te ayuda a darte energía para continuar con tu día. Esperamos que te gusten éstas ideas para usar tu cajeta Veganísimo . Te recomendamos que utilices tu creatividad y nos compartas tus creaciones
Show More
Share by: